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4月26日，在第三届陕西面食大会现场，观众围观吃“biangbiang面”雕塑和面花展示。新华网 杨喜龙 摄

biangbiang面、箸头面、擦面、汇通面等千姿百态的面食以及锅盔馍、石子饼、蓼花糖等特色美食集体亮相陕西省咸阳市渭城区。4月26日，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典开幕。

据了解，为期9天的大会，除了有歌舞专场、杂技专场、综艺专场及“徙木立信”主题表演等多场文艺演出外，主办方在4月26日至5月1日，还向社会投放100万元电子消费体验券。其中，70万元用于辖区指定商贸和餐饮单位，30万元定向用于第三届陕西面食大会参展商户，为五一期间来渭城的游客呈现一场全面体验、全城联动、全民狂欢的消费新体验。

“biangbiang面”是陕西关中地区的汉族传统风味面食，发源地为咸阳市渭城区，因制作过程中有“biang”、“biang”的声音而得名。“biangbiang面”长得跟裤带一样宽，搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋，色泽鲜艳，面条柔韧，面汤淡雅清香，营养丰富，余味悠长。“老碗”彰显着秦人豪气，“biang”字代表着富足安康。“

近年来，咸阳市渭城区借力陕西面食大会，制定出台了一系列扶持政策，大力弘扬发展面食文化，不断做精做优特色餐饮产业，繁荣夜间经济，打造了以北平街餐饮美食一条街为代表的特色街区，“半城烟火、半城记忆”的“咸阳老街”，成为广大游客来咸阳旅游必到“打卡地”。（杨喜龙）