近期，我县农贸市场上出现了一张简易桌子上摆放一堆猪肉，猪头、猪脚上棕褐色的皮毛还在，跟野猪很相似，摊主自称是“山猪肉”，销售价格在30-40元/斤。

(相关资料图)

⇪在环湖南路查获的“山猪肉”

⇪在永定路查获的“山猪肉”

所谓的“山猪肉”其实是杜洛克猪冒充的，既没有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，猪肉胴体上也没有检验合格验讫章，来源不明，未经检疫，食用风险较大，可能会对人体健康造成危害。

如何购买放心猪肉，主要是看经营者能不能提供“两证两章”，即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和肉品品质检验合格印章和动物产品检疫验乞印章，证章齐全的猪肉才是安全合格的。

首先来看下“两章”指的是什么？所谓“两章”是指加盖在猪肉胴体上的定点屠宰肉品品质检验合格印章和动物产品检疫验乞印章。

⇪猪肉胴体上加盖的《动物检疫合格印章》《肉品品质检验合格印章》

所谓“两证”是指合格的猪肉产品均有屠宰企业出具的《肉品品质检验合格证》和经官方兽医检疫合格出具的《动物检疫合格证明(产品)》。

⇪《动物检疫合格证明(产品)》

⇪《肉品品质检验合格证》

温馨提醒广大消费者：在购买猪肉时一定要索要、查看“两证两章”，证章齐全消费者可放心购买。

来源：执法大队、畜牧站，定南三农

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