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在南粮集团灵山库，金黄的麦粒“坐”着履带“入驻”气调仓。

南京日报/紫金山新闻记者 孙敬清 摄

□ 南京日报/紫金山新闻记者 孙敬清

6月10日，全市60多万亩小麦全部完成收割，陆续进入销售季。新麦销售情况怎么样？昨天上午，记者前往位于六合雄州街道的市属最大“粮仓”——南粮集团灵山库探访发现，今年夏粮收储工作已经拉开帷幕，新麦品质较好，农户卖粮不愁。

走进粮库大门，记者看到，一辆辆满载新麦的卡车一字排开，有序等待质检、过秤。在自动扦样机旁，六合区粮食经纪人丁泉送来的新麦正在接受扦样。只见扦样机分别在车辆四个角落和中间位置随机“抓取”一把麦粒，封装后通过管道送进质检室。

看到有新的样品进来，工作人员邓文颖和同事随即拿起细筛，把麦粒倒进其中，过筛后装入容重桶，并将之轻轻放入电子秤上，仪表盘上清晰显示778克/升。“容重是衡量小麦质量的重要指标，在770-790克/升区间内就是二等小麦。”邓文颖介绍，在小麦入仓前，除了容重，水分、面筋值以及卫生指标也是重要检测内容，“开秤前，对于重金属和毒素超标的小麦，我们实行‘一票否决’。目前来看，今年的小麦品质还不错，全部质检结果均符合国家要求。”

南粮集团储备粮管理有限公司总经理金松告诉记者，灵山库共有24座粮仓，仓容达10万吨。自今年3月起公司上下就忙着腾并仓容收储新麦，在小麦开镰收割前，共腾出5座粮仓，仓容1.64万吨，并于6月10日起开仓收储。“每天平均收储小麦600-700吨，预计一直持续到下月中旬，确保农民好卖粮、卖好粮。”金松一边说，一边带领记者参观小麦入仓过程。

粮仓前，记者看到，工作人员启动履带式输送机后，一辆自卸卡车车身微倾，金黄的麦粒缓缓流入履带，经履带传输至除杂机去除秸秆等杂质，并在高点扬尘后，通过抛粮机“入住”仓库。仓库里，麦粒已堆积如山。“这是一座气调仓，我们采取氮气气调储粮技术，就是在入库小麦到达仓容定额后封仓，向仓库内充氮气，减压降氧，推迟小麦后熟衰老，防止腐败变质。”金松介绍道。

夏至即将到来，天气越来越热，小麦在仓库里能“熬得住”吗？面对记者的疑惑，金松解释道，小麦本身就耐高温，即使如此，他们也不敢大意，“我们在仓库里布置了数十个测温点，小麦‘体温’可通过传感器实时传到后台，到达警戒值时，我们将开启通风装置降温防暑，守护粮食安全。”