龙虎网讯 （记者 李志强 丁玉珏 张玲）《爱莲说》有言：“牡丹，花之富贵者也。”牡丹花开，色泽艳丽、玉笑珠香、风流潇洒、富丽堂皇……提到牡丹，人们往往第一想到的是它“花中之王”的美誉。这几年，一种新兴作物——油用牡丹，逐渐走入人们的视线，并开到了金陵大地。初夏，走进南京市六合区金陵国卉牡丹园，只见主干道两旁油用牡丹果实已挂满枝头。田地里，1100余亩油用牡丹郁郁葱葱、长势喜人。

花开结果

小牡丹绽放出大价值

(资料图片仅供参考)

牡丹籽油、牡丹籽油软胶囊、牡丹酒……除去田间牡丹，在金陵国卉牡丹园，还有各种牡丹系列产品琳琅满目。“摆放在这里的牡丹系列产品种类以后会越来越多，科技含量也越来越高。”牡丹园的主人，同时也是南京捷利牡丹农业科技有限公司的“当家人”张文献拿起一瓶牡丹籽油大家展示、介绍。

南京捷利牡丹农业科技有限公司成立于2015年8月，是一家集油用牡丹可深层次开发、研制、生产，食品加工、营养保健、旅游观光、生态保护、畜牧养殖等众多领域的科技公司。成立之初，公司便注册了“金陵国卉”商标，并建成了一座集油用牡丹种植繁育、油用牡丹特色产业、现代农业生产、科研、生态旅游、科普教育为一体的科技生态园。“我们以推动油用牡丹产业为发展宗旨，并且正在沿着这条路坚定向前走。”张文献说。

“在花季的时候过来，沐浴着阳光的牡丹特别美丽，沁人心脾的花香随风而来，如同古诗中所描述‘唯有牡丹真国色，花开时节动京城’。”说起自家种植的牡丹，张文献有讲不完的话，“油用牡丹浑身是宝，牡丹花瓣、牡丹花蕊、牡丹籽都有使用价值，花能制茶，根可入药，花籽炼成的牡丹籽油，在食用油种类中具有更高的营养价值和商业价值。”

张文献告诉记者，油用牡丹一次栽植，多年受益，收入逐年递增。油用牡丹第三年起开始结籽，8—30年为高产期，进入高产期后，在肥水等田间管理到位的情况下，每亩可收牡丹籽500斤左右，6斤牡丹籽可以榨出1斤牡丹籽油，市场价格能卖到300多元一斤。

放手一搏

乡村教师变城市花农

张文献出生于历史文化名城安徽蒙城，从小在浓厚的文化氛围熏陶中长大。决心种植牡丹之前，张文献的人生经历可谓十分丰富。

27岁之前，张文献是安徽蒙城的一名乡村教师，在讲台上默默奉献了6年。20世纪80年代，创业浪潮涌起，喜欢“折腾”的张文献在经历了近半年时间的挣扎后，不顾全家反对，辞去了教师的工作，决定到南京闯一闯。他先是给人打工，紧接着开始承接土建工程。本来，沿着承接工程的路子走，或许能赚得盆满钵溢，但从农村走出来的张文献心底却越发怀念起当初站在田头、脚踩泥土的踏实感，内心渴望从事一份可以实现人生幸福、长久从事的事业。他一边前往全国各地考察，一边时刻关注着国家的大政方针。2011年，国家卫生部监督局根据《食品安全法》规定，经新资源食品评审专家委员会审核，公开批准牡丹籽油为新资源食品。经过反复考量、深思熟虑，最终，张文献决定将牡丹产业作为他的新赛道。

说干就干！张文献没有迟疑，开辟了金陵国卉牡丹园，种起了油用牡丹，成了一名“城市花农”。当然，他不是“单打独斗”。油用牡丹的种植技术全面依托江苏省中国科学院植物研究所、南京林业大学等科研院校，张文献与他们建立起试点合作关系，在江苏省中国科学院植物研究所研究员汤诗杰及其团队的帮助下，成功探索出油用牡丹种苗繁育、高产栽培技术等多种套种模式。他还聘请了多名牡丹种植技师，培育观赏牡丹上百余种。同时，张文献在示范基地内对农田进行成片开发建设，坚持“产学研”结合，对油用牡丹采用先进实用技术，以开发当地特色资源和实现油用牡丹产业持续、高效发展为目标，力求形成技术含量高的生产体系。

然而，做农业投入大、周期长、困难多，虽然早有心理准备，但当困难真正来临时，张文献还是感觉被压得喘不过气来。尤其是2017、2018这两年正处于投入期，几乎没有收益，很多次张文献想着放弃算了。就在他感觉被压得快喘不过气时，“江苏农担南京分公司及时伸出援手，为我们提供了200万元的担保贷款，保证了企业的正常生产经营，渡过了最难的瓶颈期。”张文献开心地表示：“江苏农担南京分公司不仅提供贷款担保，还为我们做好‘链式服务’，根据市场情况和生产条件，帮助我们推广和销售油用牡丹产品，扩大产品和品牌的影响力。”

经过多年的精心经营，2022年3月，在国家林业和草原局办公室颁布的《国家林业和草原局办公室关于聘任第三批林草乡土专家的通知》中，张文献获评“林草乡土专家”称号，这是对其在乡村振兴、推动经济发展等方面作出的成绩给予了充分肯定。

发展产业链

让特色牡丹走近千家万户

小小的牡丹都能绽放出巨大的价值，那么将牡丹做成长长的“链条”更是大有可为，张献文深谙其道。清雅脱俗、仪态万千的油用牡丹盛放时是一道亮丽的风景线，作为乡村旅游的“金字招牌”，每年都吸引着来自四面八方的游客。今年4月，“赏国色天香 享美好生活” 第三届南京六合金陵国卉牡丹节在张文献的千亩牡丹园盛大开幕，牡丹系列的产品备受游人青睐。以花为媒，牡丹节的开展促进了乡村文化旅游产业融合发展，助力了乡村振兴，让文化深入地融合到农业产业中来，让牡丹的艺术更接地气，同时，也延伸了张文献的牡丹产业链条。

天时、地利、人和为张文献的牡丹产业发展提供了充分的条件。在2019年农业农村部产业发展司推荐的全国60条精品乡村旅游线路中，由金陵国卉牡丹园打造的“多彩竹镇赏花游”榜上有名。为了更好地延伸产业链，在种植油用牡丹之余，张文献又种植了大片的观赏型牡丹、芍药，还有紫薇、晚樱、海棠、玫瑰、红榉树等多个品种，打造出一个百花齐放的赏花佳地。

享受到牡丹经济红利的不止张文献一人，还有当地流转土地的农户。通过充分调动群众力量，农户除了可以获得土地租赁的固定收入，还可以在金陵国卉牡丹园工作，获得稳定的报酬，同时依托“农+商”商业模式，与当地村民达成一致，以群众力量推动产业快速发展。张文献表示，除了在牡丹园内销售产品外，今后还要加大推广力度，以更多样的方式扩大销售渠道，线上线下同发力，不断建立市场对牡丹系列产品的认知度，稳步提升品牌知晓度，最终实现建立自己的加工工厂，打通产业链条。

对于未来，张文献信心满满。他坚信，油牡丹能开出“富贵花”，更能带来“致富果”，将这片土地妆点成“金山银山”。他期望，在这片牡丹产业赋能下，能够带动产业链上下游的新型农业经营主体共同走上致富路，为乡村振兴贡献力量。