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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。柳州有什么好吃的美食，有关柳州的美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、柳州螺蛳粉走向了世界。与袋装螺蛳粉相比，新鲜烹制的螺蛳粉更加美味，这种辛辣的食物深受广大吃货的喜爱。

2、柳州酸鱼，酸肉。酸鱼酸肉是柳州苗族祭祖、待客、节日聚会的必备产品。酸鱼也是苗族人举行喜事必不可少的食物。接新娘少不了一对酸鱼一只酸鸭。嫁给大酸鹅被视为一份丰厚的礼物。他们和苗族、侗族一样，喜好酸味，号称“三天不吃酸的，就走下来逃。”侗菜中，一半以上是酸的，可谓“无菜不酸”~酸猪肉色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色；每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。

3、油堆，壮族的特色小吃之一。是广西柳江县罗曼镇的著名小吃，被该县列为第一批非物质文化遗产。在一些老街或者学校附近，经常可以看到老年人。只用一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，一眨眼的功夫，白面粉在油锅里上下翻炒，白进去，黄出来。一股浓浓的香味久久弥漫街头。

4、蚝油叉烧是柳州大中型茶楼一年四季必备的品种，也是茶点中的名点。它采用传统的发酵方法，手工制作。它的形状像鸟笼，最好有白色的包皮和光滑的馅。

5、柳州小吃滤粉。过滤粉的形状像压粉，但比压粉厚。它被一种由中空木头制成的特殊装置过滤。粉末过滤器在融安、融水历史悠久。据说是清代融安(今融安、融水)农民所创。融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。

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